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| 中国教育新闻网关注!保山:筑牢校园“舌尖”防线 |
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| 作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2026/3/27 22:05:57 | 【字体:小 大】 |
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如今,这样的场景已成为保山校园常态。全市868所供餐学校已实现校领导陪餐制度100%全覆盖,并建立了“轮流陪餐、全程记录、闭环整改”的常态化机制,让陪餐真正成为食品安全的第一道“岗哨”。2026年春季开学,全市同步开展了包括食堂“搬家式”大扫除、校长现场办公、食品安全测评等在内的“校园餐6个1”活动,推动监督与品质同步提升。
“设备升级后,不仅效率高了,安全也更有保障。”食堂管理人员杨艳美介绍道。同时,全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖,通过视频巡查系统,后厨实况一目了然。
守护校园餐,需要多方“大合唱”。保山创新构建“校领导陪餐+家长监督+智慧管控”的多元共治模式。各学校普遍成立了膳食监督家长委员会,定期邀请家长代表走进后厨,观摩食材清洗、烹饪全过程,核对采购票据,提出意见建议。保山市第二示范小学的家长代表李亚龄每次参与监督都倍感踏实:“我们能亲眼看到食材质量,提出的建议学校也会认真采纳,这种参与感让大家特别放心。”
部门协同也同步发力。保山建立了由教育体育、市场监管、卫生健康、农业农村等多部门参与的联合检查、信息互通、定期会商机制,形成监管合力。针对管理关键环节,统一制发了5张管理清单,全面规范食堂日常管理与风险防控;全面推行“色标化”管理和标准化操作流程,更新制度标牌万余块。开学前后,全市分级分类组织校(园)长、食堂管理人员及从业人员培训,累计8000余人次,并落实从业人员每日15分钟常态化培训,从源头提升专业水平。
“下一步,我们将持续深入学习贯彻‘坚持健康第一’的教育理念,纵深推进专项整治,不断完善监管体系,优化供餐质量与服务,确保师生吃得安全、营养、舒心,以实际行动办好人民满意的教育。”保山市教育体育局副局长王正卿说。
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