6月19日，2023年中国（抚远）冷水鱼预制菜高质量发展大会系列活动在东极抚远拉开序幕，国内外名厨大师齐聚华夏东极，助力黑龙江冷水鱼香飘全国。

　　以“鱼你相约·谁鱼争鲜”为主题的烹饪大赛吸引了来自俄罗斯和全国多个省市的40位名师大厨前来参赛，以抚远盛产的冷水鱼为主要食材，进行同台竞技，充分展示冷水鱼独特的美食文化和美食魅力。

　　抚远市地处黑、乌两江交汇处，拥有宜渔水域40多万亩，绿色无污染的水域环境为冷水鱼类的生存和繁衍提供了得天独厚的自然条件，当地不仅是“中国鲟鳇鱼之乡”、“中国大马哈鱼之乡”，还盛产“三花五罗十八子、七十二杂鱼”等21科105种鱼类，是名副其实的“冷水鱼都”，也是中国淡水鱼种类最全、产量最多的地区。

　　依托丰富的冷水鱼资源，抚远市全面贯彻“大食物观”的发展理念，致力于在乡村产业融合发展的进程中，全面展现抚远独特的冷水鱼资源优势，在冷水鱼产业升级发展上创新探索，让冷水鱼味道香飘全国，为乡村产业振兴、百姓致富增收提供新动能。

　　原标题：《【市外媒体看抚远】抚远：国内外名厨大师齐聚华夏东极 助力黑龙江冷水鱼香飘全国》

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。